生ひじきレポート　その２

皆さま、こんにちは。

本日も新入社員の小西が担当いたします。

さて、おととい皆さまにお知らせしたとおり、昨日、店長は神奈川県横須賀市佐島の網元、平敏丸さんに釜揚げひじきの買い付けに行きました。

まず、その写真を皆さまにご覧いただきたいと思います。

岩の上に生えてるひじきを…

刈り取ります。

ひじきを船いっぱいに積んだら…

港へ戻って水揚げです！

ツヤツヤして、とてもきれいですよね。平敏丸さんによると、とても品質の良いものが獲れたそうです！皆さまの食卓にお届けするのが待ち遠しいです。

この獲れたてのひじきは、すぐに釜茹でされます。その工程は、次のブログでご紹介しますね。

一方、わたしは昨日ご紹介したクラシルさんの「ひじきと豆腐のサラダ」を作ってみました。

動画を見て、ざっと手順を暗記して、用意しておいた材料を混ぜて出来上がり！本当に簡単に作れました。しかも、とってもおいしいんです。小さじ２杯のワサビが効いて、なんとも言えない味です。しかも、超ヘルシー！病みつきになる味です。

クラシル「さっぱりヘルシー！ひじきと豆腐のサラダ」

動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。

釜揚げひじきは、当ホームページと魚友楽天市場店でも販売中です。

どうぞお試しください。